1、在門店負責人的領導下，全面負責廚房生產組織指揮。
2、協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，烹制月子餐。
3、監督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據工作實績進行獎懲。
4、執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關。
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